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Mar 19, 2024

Die 10 besten Gemüsesorten für den Topfanbau

Das beste Gemüse für den Topfanbau bedeutet, dass Sie Ihre eigenen Produkte ernten können, auch wenn nur wenig Platz im Freien vorhanden ist. Perfekt für eine Veranda oder Terrasse. Für Stilführer und Designliebhaber. Danke für

Das beste Gemüse für den Topfanbau bedeutet, dass Sie Ihre eigenen Produkte ernten können, auch wenn nur wenig Platz im Freien vorhanden ist. Perfekt für eine Veranda oder Terrasse

Für Stilführer und Designliebhaber.

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Der Anbau eigener Lebensmittel ist nicht nur die beste Art, mit frischeren Zutaten zu kochen, sondern auch eine nachhaltigere Art zu essen.

Man kann davon ausgehen, dass Sie einen großen Garten benötigen, um Ihr eigenes Gemüse anzubauen. Aber jeder, der einen Balkon, eine Terrasse oder sogar eine sonnige Fensterbank hat, kann viele Gemüsesorten in Kübeln anbauen.

„Ich baue meinen gesamten Dachgarten in New York City in Töpfen und Pflanzgefäßen an“, sagt Julie Wilson, eine in NYC ansässige Gärtnerin. „Im Allgemeinen sind die Leute überrascht, dass es möglich ist, Obst und Gemüse in einer städtischen Umgebung anzubauen, aber dafür braucht es nur etwas Pflege. Da das Wetter und das Klima jedes Jahr etwas anders sind, variiert auch die Art des gedeihenden Gemüses.“

Mit der richtigen Pflege und einer an das lokale Klima angepassten Gemüsevielfalt kann jeder sein eigenes Topfgemüsebeet anlegen.

Hier sind 10 der besten Pflanzen für den Gemüsegartenanbau, plus Pflegetipps von Experten, um sicherzustellen, dass sie gedeihen.

Tomaten gehören zu den besten essbaren Pflanzen, die man in Töpfen anbauen kann – achten Sie nur darauf, dass Sie sich für die Buschsorte entscheiden. „Die Bindungen können außer Kontrolle geraten und man muss sie sehr hoch anbringen“, sagt Karly Ray, Gartenbauerin bei PlantHero. „Eine kompaktere Bush-Sorte lässt sich auf kleinem Raum viel einfacher eindämmen.“

Da Tomatenpflanzen sehr groß werden können, empfiehlt Ray die Verwendung eines Topfes mit einem Durchmesser von etwa 14 Zoll. „Die allgemeine Regel lautet, dass Sie einen Wachstumsraum von etwa 15 cm benötigen“, sagt Ray.

Achten Sie außerdem darauf, dass Sie nicht zu früh im Jahr mit dem Anbau Ihrer Tomaten beginnen, da diese das warme Wetter zum Gedeihen benötigen. Um den besten Zeitpunkt für den Anbau jeder Kultur in Ihrer Region herauszufinden, können Sie Ihre Postleitzahl in den Farmers Almanac eingeben.

Bestimmte Tomatensorten gedeihen auch in bestimmten Klimazonen besser – zum Beispiel neigen alte Tomatensorten dazu, in heißeren Klimazonen zu knacken, während Hybridsorten bei höheren Temperaturen besser gedeihen.

Für alle Gemüsesorten in Töpfen empfiehlt Ray, hochwertigen Kompost zu verwenden und das ganze Jahr über Pflanzennahrung zu verfüttern.

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Aufgrund ihrer herzhaften, fleischigen Konsistenz werden Auberginen oft als Fleischersatz in Gerichten verwendet. Dies macht es zu einem großartigen Gemüse für den Anbau, wenn Sie Vegetarier sind oder eine eher pflanzliche Ernährung ausprobieren möchten.

Diese Pflanze kann jedoch ziemlich groß werden. Wenn Sie also wenig Platz haben, sollten Sie sich für eine kleinere Sorte entscheiden. Indische Auberginen oder Babyauberginen beispielsweise sind im Vergleich zu traditionelleren Sorten klein und rund. Perfekt für Indoor-Gemüsegärten.

„Mein liebstes Gemüse, das ich in Töpfen anbaue, sind Auberginen“, sagt Julie Wilson. „Sie sollten sicherstellen, dass Sie Spaliere haben, wenn Ihre Pflanzen richtig zu wachsen beginnen. Diese unterstützen den Stamm und die Zweige, wenn das Gemüse knollig und schwer wird. Die andere wichtige Zutat ist eine gleichmäßige Bewässerung. In Gegenden wie New York City kommt es zu plötzlichen Hitzewellen, die das Wasser aus Töpfen ziemlich schnell aufsaugen können. Achten Sie auf Ihren Boden und achten Sie darauf, dass er zwischen den Bewässerungen nicht völlig austrocknet.“

Falls Sie es noch nicht kennen: Okra ist ein köstliches Gemüse, das in der karibischen, indischen, kreolischen und Cajun-Küche häufig verwendet wird. Wenn Sie sie in Töpfen anbauen, achten Sie darauf, regelmäßig zu gießen. Laut Ray sind sie „Sonnenliebhaber“, daher können sie durstig werden, wenn sie einen Ehrenplatz auf der Terrasse einnehmen. „Okra gibt es in roten und grünen Sorten“, fügt Ray hinzu. „Die grünen sind in der Regel nicht so faserig, während die roten eher herzhaft sind.“

Wilson ist auch ein großer Fan des Okra-Anbaus in Töpfen. „Okra ist ein wunderbares Gemüse zum Probieren“, sagt sie. „Ich liebe es, sie in der Stadt anzubauen, weil sie dem Empire State Building in der Skyline von Manhattan ähneln. Achten Sie nur darauf, sie zu pflücken, bevor sie zu groß werden und ihre Konsistenz holzig wird.“

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Chilis und Paprika sind eine weitere Gemüsegruppe, die die Sonne liebt. Stellen Sie also sicher, dass Sie sie nicht zu früh im Jahr anbauen. „Manchmal wachsen sie einfach nicht, wenn die Temperaturen zu niedrig sind“, sagt Ray.

Wenn Sie nicht auf gutes Wetter warten möchten, können Sie versuchen, im Winter drinnen Chilis und Paprika aus Samen anzubauen. „Dann hatten sie im Frühjahr bereits einen Vorsprung“, sagt Ray. „Ich weiß, dass viele Leute das gerne als Projekt mit ihren Kindern machen.“

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Stangenbohnen sind eine hervorragende Ergänzung zu jeder Ernährung und liefern Ballaststoffe, Eisen, Eiweiß und Antioxidantien. Platzieren Sie sie an einem Ort, an dem sie täglich mindestens acht Stunden lang der Sonne ausgesetzt sind, und achten Sie darauf, dass die Erde feucht, aber nicht nass ist.

„Bohnen gehören zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten und es gibt so viele verschiedene Sorten“, sagt Ray. „Das Einzige, was Sie tun möchten, ist, ein Spalier in den Topf zu stellen.“

„Ich liebe den Anbau von Stangenbohnen“, sagt Livingetc-Redakteur Pip Rich. „Sie sind das erste Gemüse, das ich jemals angebaut habe, und jetzt mache ich sie jedes Jahr, weil sie so einfach sind und man damit so einfach Erfolg haben kann.“ Außerdem sind sie köstlich und locken mit ihren hübschen roten Blüten auch nützliche Garteninsekten an.“

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Bauen Sie Ihre eigenen Gurken an, und Sie könnten den ganzen Sommer über Salate zur Hand haben. Wenn Sie eine Rekordernte erzielen, könnten Sie sogar versuchen, eingelegte Gurken herzustellen, die wunderbar schmecken, wenn sie zu Burgern und Sandwiches hinzugefügt werden.

Gurken sind eine weitere Hängepflanze. „Ich habe einige Leute mit Pergolen gesehen, die sie von einem Topf über dem Dach hängen ließen“, sagt Ray. „Es ist großartig, auf kleinem Raum kreativ zu sein.“

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Zucchini gedeihen prächtig in Töpfen und bringen Farbe in Ihren Außenbereich. Auch ihre leuchtend gelben Blüten sind essbar. „Die Blumen sind tatsächlich sehr lecker“, sagt Ray. Sie können die Blüten mit Reis oder Ricotta füllen und sie dann entweder im Ofen backen oder leicht anbraten.

Zucchinipflanzen benötigen viel Wasser, daher ist es immer eine gute Idee, den Topf in der Nähe einer Wasserquelle aufzustellen. „Für Urban Gardening empfehle ich den Kauf eines Gartenschlauchs, den Sie an jeden nahegelegenen Wasserhahn anschließen können“, sagt Wilson. „Wenn Ihr Garten wächst, werden Sie einen Punkt erreichen, an dem Gießkannen einfach nicht mehr ausreichen. Ein Gartenschlauch verringert die Anzahl der Fahrten, die Sie in Ihr Haus und wieder hinaus unternehmen.“

Die meisten Gemüsesorten, die wir bisher erkundet haben, bevorzugen wärmere, sonnigere Klimazonen. Wenn Sie an einem kühleren Ort leben, fühlen sich Wurzelgemüse – wie Karotten – in Ihrem Mini-Gemüsebeet am wohlsten.

„Wurzelgemüse ist besser für Menschen, die in kälteren Klimazonen leben und nicht viele sonnenliebende Pflanzen wie Tomaten und Paprika anbauen können“, sagt Ray. „Sie sollten sicherstellen, dass Sie einen tiefen Behälter haben, da diese viel Platz beanspruchen. Wenn Sie Karotten in einem kurzen kleinen Topf anbauen, erhalten Sie gerollte, klobige kurze Karotten!“

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Zur Familie der Wurzelgemüse gehören Kartoffeln – eines der beliebtesten und vielseitigsten Gemüse überhaupt. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie regelmäßig gießen, insbesondere in der Vegetationsperiode. Da Kartoffeln in Behältern ihre Wurzeln nicht ausbreiten können, um Feuchtigkeit im Boden zu finden, sind sie darauf angewiesen, dass Sie sie alle paar Tage einweichen.

Die meisten Kartoffeln sind in 70–90 Tagen reif, bei einigen kann es jedoch bis zu 120 Tage dauern, bis Sie sie ernten können. Bevor sie reif sind, blühen Kartoffelpflanzen – aber im Gegensatz zu Zucchiniblüten sind diese giftig, also probieren Sie sie auf keinen Fall!

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Radieschen sind ein weiteres farbenfrohes Wurzelgemüse, das in tiefen Behältern gut gedeiht – tatsächlich gehören sie zu den Gemüsesorten, die Sie das ganze Jahr über drinnen anbauen können. Sie gehören zu den am schnellsten wachsenden Gemüsesorten und sind in 25 Tagen verzehrfertig – was sie zur idealen Wahl macht, wenn Sie nicht der geduldigste Gärtner sind.

Radieschen gibt es in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Größen. Grüne und purpurrote Wassermelonen-Radieschen sehen in Scheiben geschnitten großartig aus und schwarze Radieschen können Beilagensalaten eine verspielte Note verleihen. Verschiedene Radieschensorten variieren auch im Geschmack, von scharf und pfeffrig bis süß, sodass Sie alles anbauen können, was Ihren Geschmacksknospen gefällt.

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Tief, robust und erschwinglich – das perfekte Gefäß für alle Gemüsesorten.

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Ideal für Stangenbohnen, Tomaten und Gurken, um ihnen den nötigen Halt zu geben.

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Für Stilführer und Designliebhaber.

Kate Hollowood ist eine freiberufliche Journalistin, die für Marie Claire UK über eine Reihe von Themen schreibt, von aktuellen Ereignissen bis hin zu Reportagen über Gesundheit, Karriere und Beziehungen. Sie schreibt regelmäßig Beiträge für Livingetc und ist auf die Berichterstattung über amerikanische Designer und globale Einrichtungstrends spezialisiert. Kate lebt in London und hat auch für Titel wie das i paper, Refinery29, Cosmopolitan und It's Nice That geschrieben.

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