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Jul 15, 2023

Die Reise einer Red Stick Farmers Market-Ernte vom Gewächshaus bis zum Tisch

Auf dem Red Stick Farmers Market mangelt es nicht an Abwechslung. An einem Samstagmorgen treffen Besucher, die die North Fifth Street entlang schlendern, auf Produkte und Menschen aus ganz Süd-Louisiana, jeder mit seinem eigenen

DerRed Stick Farmers Market An Abwechslung mangelt es nicht. An einem Samstagmorgen treffen Besucher, die die North Fifth Street entlang schlendern, auf Produkte und Menschen aus Süd-Louisiana, von denen jeder seine eigene Geschichte hat.

Doch eines haben alle Anbieter gemeinsam: Sie haben unzählige Stunden harter Arbeit in den Markt gesteckt. Bevor sie kurzzeitig mit Kunden interagieren, haben sie Monate damit verbracht, ihre Ernte vorzubereiten.

Die Geschichte der Produkte am Stand von Cicada Calling Farm beginnt beispielsweise mit Sierra Torres und Becks Hilliard. Die Ureinwohner Louisianas kehrten Ende 2021 zu ihren Wurzeln zurück, indem sie neue in Independence, Louisiana, pflanzten, wo sich heute die Farm befindet.

Jetzt ist Cicada Calling Farm ein neues Standbein auf dem Red Stick Farmers Market. Der Stand ist kaum zu übersehen, denn jedes Wochenende wimmelt es hier von buntem Gemüse und farbenfrohen Blumen.

„Wir machen zur Hälfte Gemüse und zur Hälfte Blumen“, sagt Hilliard. "Es ist sehr interessant. Wir spielen wirklich mit der Idee, dass der Anbau von Blumen unsere vegetarischen Bemühungen unterstützen kann.“

Die meisten Pflanzen auf der Cicada Calling Farm beginnen ihr Leben als Samen im Gewächshaus. Jede Gewächshausschale enthält 128 Würfel Erde für 128 neue Pflanzen, und Hilliard sagt, dass sie sich darauf konzentrieren, sie mit Erbstücksamen aus dem Golf-Süden zu füllen, in der Hoffnung, dabei zu helfen, die Samen zu erhalten, die dem Klima Louisianas standhalten.

Abhängig von der Kulturpflanze können diese Samen von oben besät werden, was bedeutet, dass sie dem Licht ausgesetzt sind, oder sie werden mit einer leichten Erdschicht bedeckt.

Im warmen, hellen Gewächshaus keimen die Samen. Sobald sie keimen und zu Transplantaten werden, werden sie auf die Parzellen der Farm gebracht, wo sie Platz zum Wachsen haben.

Hilliard erklärt, dass die Wachstumszeit von Pflanzen, wie viele Aspekte des Betriebs einer Farm, eine Lernkurve ist. Beispielsweise können Shishito-Paprika in mehreren Schritten geerntet werden, aber je dunkler die Farbe wird, desto süßer werden die Paprika.

„Das ist definitiv eine Sache der Landwirtschaft – wir werden nie aufhören zu lernen“, sagt Hilliard.

Während Torres zusammen mit Jubilee, einem sehr fröhlichen und hilfsbereiten Hund, einen Rundgang durch die Farm macht, weist sie darauf hin, dass einige der Parzellen mit Zwischenfrüchten gefüllt sind. Pflanzen wie Roggen oder Sorghum helfen, den Boden zu regenerieren und ihn auf die nächste Vegetationsperiode vorzubereiten.

Praktiken wie Zwischenfruchtanbau helfen Cicada Calling Farm, in den Boden zu investieren, um eine nachhaltige Landwirtschaft in der Zukunft zu ermöglichen.

Wenn es endlich Zeit ist, die Ernte auf den Markt zu bringen, haben Hilliard und Torres einen Erntetag, der von 6 bis 20 Uhr dauern kann. Am nächsten Morgen wachen sie vor Sonnenaufgang auf, um nach Baton Rouge zu fahren Bauernmarkt.

Es kann ein anstrengender Prozess sein, aber er hat sich gelohnt.

„Sobald wir anfangen, mit den Leuten zu reden, ist es, als würde man aus der kleinen Bauernblase gerissen“, sagt Hilliard. „Die Leute verlassen sich auf dich und freuen sich über dich und kommen zurück, um dir zu sagen, wie glücklich sie sind, dass sie etwas ausprobiert haben. Es ist ziemlich erstaunlich.“

Cicada Calling Farm macht derzeit eine Pause von den Märkten, um sich auf die nächste Saison vorzubereiten, aber Hilliard und Torres freuen sich darauf, mit der Herbsternte in der Hand zum Red Stick Farmers Market zurückzukehren.

Und wenn sie zurückkommen, gelangen die Herbstfrüchte in die örtlichen Küchen – sowohl zu Hause als auch in Restaurants.